高樹鄉推芋旺酥|鳳凰芋飛|高樹當舖|高樹借錢
拜大武山冷泉水與砂礫土質之賜，高樹鄉出產的鳳梨、芋頭品質極佳，但因缺少品牌包裝，長期淪為他品牌替代品。屏縣府為此結合高樹農會推出屏東好物「鳳凰芋飛」，並研發獨有的「芋旺酥」，縣長潘孟安12日舉行記者會替農民發聲行銷。
潘孟安說，高樹鄉的芋頭全台有名，可惜沒有品牌來包裝，大家都只知道甲仙、大甲芋頭，但其實很多知名品牌的芋頭酥內餡都出自高樹。為了讓高樹芋頭被大家看見，縣府與農會、產銷班、合作社等合作，推出屏東好物「鳳凰芋飛」品牌，走出自己的路。
他指出，高樹除盛產芋頭、耕種面積455公頃是全台第3大產區外，鳳梨更是第1大產區有3330公頃，當中金鑽鳳梨還聞名全球，此2種農作因有大武山下的砂礫土質、水源水質水量保護區的冷泉水，鳳梨是甜度高、果肉細緻，芋頭則酥鬆、香氣濃郁，因此將2者一同行銷，可望達雙劍合璧的效果。
縣府還媒合相關單位研發出「芋旺酥」。農業處指出，芋旺酥是芋頭外皮包裹鳳梨內餡，酸甜口感帶有芋頭香，待市場調查完成後就量產發售，相信會成為酥餅市場新亮點。
高樹農會理事長洪華進說，品牌的建立對於農民而言真的很重要，盼「鳳凰芋飛」能帶來新光景。
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